1. Aperitiivit & alkupalat
Kesäkurpitsakakkuset (kesäkurpitsamoussea grillattujen kesäkurpitsasiivujen sisällä)
Kesäkurpitsaräjähteet (tonnikalamousserullia) ♛
Marinoidut herkkusienet (sardellia ja sitruunaa)
Minttulihapullat
Munanpuolet (cocktail-tarjoiltavien parhaimmistoa) ♛
Pariloidut polentacrostinit
Ruisnapin ja Italian kohtaaminen ♛
Salmon spread eli Hercole Poirotin lohilevite + monta cocktail-ideaa ♛
Tankoparsa kääriytyy speckiin
Täytetyt herkkusienet (valkosipulivoita aaaaahh) ♛
2. Suolaiset leipomukset
Karjalanpiirakat & illallinen naapurilla ♛
Koristeellinen kesäkurpitsankukkapiiras
Ligurialainen sipulipiiras (ruokahaastevoittaja) ♛
Paulan ihanat perunarieskat ♛
Piadina speckillä ♛
Pizzataikina meidän malliin edit. kokeile korvata osa vedestä maidolla - nam! ♛
Tankoparsapiiras (suussasulavaa ja kaunista) ♛
Tomaatti-mozzarella-tarteletit
3. Alkuruoat:
3.1. Pastat & gnocchi
Kotikutoista tuorepastaa ♛
Kurpitsagnoccheja kolmella kastikkeella ♛
Kurpitsa-pekoni-tortiglionit
Kurpitsatortellit ♛
Ligurialainen lasagne
Meren herkut -raviolit (tee itse täytepastaa) ♛
Munakoiso-simpukkapasta
Parsakaalipasta (orecchiette) ♛
Penne alla vodka ♛
Penne avec sahrami, tuoremakkara ja kesäkurpitsa
Pikkupastaa peruna-porkkana-herne-kreemissä ♛
Raviolit täytteenään ricotta & punasikuri
Sinisimpukkaspaghetti
Sitruunaspaghetti
Sydämellisiä pappardelleja ♛
Sydämellistä pastaa vol. 2 ♛
3.2. Risotot
Kurpitsarisotto taleggio-juustolla ♛
Mustikkarisotto Grignolino d'Astilla
Parsarisotto (Risotto agli asparagi) ♛
3.3. Keitot
Samettinen sosekeitto (peruna, kesäkurpitsa, basilika)
3.4. Salaatit
Frutti di Mare -perunasalaatti ♛
Grillatut munakoisot tonnikalalla
Kasviksia ja tuoremakkaraa munakoisokupeissa
Linssisalaattia ja kolmioleipiä ♛
Mahtava Caesar-salaatti ♛
Riisi-kasvissalaattia luonnon helmassa
Salaattihittimme ♛
Selleri, uusi ystäväni
Spelttisalaatti (juustolla, vihreillä pavuilla ja sitruunalla)
Surimi-perunasalaatti
Täysjyväpastasalaatti speckillä
3.5. Kohokkaita, kakkusia ja munakkaita
Juustoiset kurpitsakohokkaat
Juustotäytteiset kesäkurpitsalaivat
Kesäkurpitsakakkuset & kurpitsa-inkiväärisosetta
Kesäkurpitsakohokas juustokastikkeella ♛
Spaghettimunakas (kierrätys kunniaan)
4. Pääruoat:
4.1. Kasvisruoat
Täytetyt munakoisot (mozzarella ja tomaatti) ♛
4.2. Kalaruoat
Lohi & parsa hollandaise ♛
Meren herkut -raviolit ♛
Puna-ahventa & pink grapefruit ♛
Spaghetti alle cozze - sinisimpukkaspaghetti
Sinisimpukka-perunagratiini
Täytetty mustekala & pistaasiperunat
4.3. Linturuoat
Lempeä pannukana ♛
Marsala-broiskua
Savoian lintua & kurkistus hoviin ♛
Sienimetsän Kaunotar (broileria tateilla ja parmankinkulla) ♛
Sitruunaista broilerinrintaa ♛
Sitruunabroileri vol. 2
4.4. Liharuoat
Hunajaiset jauhelihapihvit ♛
Jänistä valkoviinissä & funghi trifolati ♛
Maxaboxi (maksaa taiteellisesti)
Minttulihapullat
Tuoremakkaraa Barberassa avec gorgonzola-polenta ♛
5. Lisukkeet pääruoille
Puglian vihreät pavut
Ratatouille (vinkki: lisää purkillinen lusikoitavaa vuohenjuustoa!)
6. Jälkiruoat & makeat leipomukset
Bonét - Piemonten lahja maailmalle
I Persi Pien - täytetyt persikat
Langhelainen hasselpähkinäkakku ja lämmin zabaione
Minicrostata karhunvatukkatäytteellä
Mexican Chili Chocolate Cinnamon Cake
Mustikkakukko
7. Kulttuurijutskat & valokuvat Italiasta
Douja D'Or - viinimessut ja ruokamarkkinat Astissa ♛
Genova
Joulutunnelmia
Karjalanpiirakat & illallinen naapurilla ♛
Kesäilta Torinossa
Kuutamokonsertti Supergan kukkulalla ♛
Lago Maggiore by bike ♛
Nuorisokulttuuria: tectonic
Mandrian luonnonpuisto by bike
Museomaraton etappi 1 ♛
Museomaraton etappi 2 ♛
Museomaraton etappi 3 ♛
Supergan kukkula by bike ♛
Torino
Unelmataloja 1
Unelmataloja 2
Yö Torinossa
Haaste 1
Haaste 2
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti